Nos produits

Tous nos produits 'Le Fumoir de Noirmoutier' sont salés au sel sec de Noirmoutier et fumés artisanalement à la sciure de bois de Hêtre dans notre atelier

Gravlax de saumon fumé

Saumon frais Ecossais mariné à l'aneth
ou au citron vert

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Lieu jaune fumé

Lieu (pêche locale)
fumé au naturel

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Maquereau fumé

Filets de maquereaux (pêche locale)
fumés au poivre ou herbes de provence

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Merlu fumé

Merlu (pêche locale)
fumé aux herbes de Provence ou poivre de Sichuan

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Plateau découverte

Plateau-decouverte

Assortiment de poissons :
lieu, merlu, thon, maquereau

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Rillettes de poissons

Rillettes de maquereaux, de thon,de saumon et de lieu/merlu

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Saumon fumé

Saumon Ecossais Label Rouge ou Irlandais BIO

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Thon fumé

Thon albacore, origine Pacifique,
fumé au naturel

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Magret de canard

Origine Vendée (L'Oie 85140)
fumés au poivre ou herbes de Provence

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Merrine

Saumon et merlu frais et fumé, algues de wakamé, épices Thaï

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Plateau dégustation

Plateau dégustation composé de lieu, merlu, maquereau (pêchés en Atlantique nord-est), thon du Pacifique et saumon Ecossais Label Rouge

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